Sønderhoning kaldes den dansemusik, der i Sønderho på Fanø som det eneste steed i kongeriget er bevaret som levende tradition.
Bag Det Yderste Hav står trioen Peter Uhrbrand, Jørgen Bjørslev og Jeppe Brixvold, som med denne CD forsøger at udforske den vitale kulturelle overlevering ud fra vores egen tid.
Som eksempler på numre på CD'en kan nævnes:
Ryding om
Skal vi gå til fremmed' lande
Brudesuite